Galettes salées La Perruque Cuisses de canard confites, écrasé de pommes de terre au foie gras, glace au thym, chlorophylle de persil et ciboulette. € 23,50 Les Bouclettes Sauce soja sucrée, sorbet saumon ou pamplemousse. € 17,50 La Houpette Fondue d'épinards au chèvre, toasts au chèvre et à l'huile d'olive basilic, crème glacée ciboulette € 14,50 La Crêtes Iroquoise Oeuf poché et poitrine fumée grillée sur ratatouille provençale maison, crème glacée ciboulette. € 14,50 Le Brushing Jambon cru, AOC Ossau-Iraty, piment d'espelette, pommes de terre risolées, sorbet griotte. € 17,50 La Permanente Pommes sautés, AOC Rocamadour affiné, Miel. € 15,50 La Devilock Gambas poêlées à l'orange et aux tagliatelles. € 17 Les Macarons Echiquier de toasts de blé noir, œufs brouillés à la crème fraîche, Caviar des Pyrénées, glace au marc de champagne. € 33 À la Titu Foie Gras poêlé, Pain d'Epice, Poire fraîche, Fleur de sel. € 15,50 L’Escoffion Sautée de Noix de Saint-Jacques sur Fondue de Poireaux, Glace à la Menthe. € 16,50 La Brosse Américaine Steak haché, Fondue d'Oignons, Pommes Frites, Ketchup. € 15,50 La Couette Poulet au Tandoory, Ananas, Glace aux Piments. € 15,90 La Meulette Saumon Fumé, Oeufs brouillés, Truffes, Crème fraîche. € 15 La Korymbos Magret de Canard sauté à la pomme, Glace Compotée de Pomme au VinaigreBalsamique. € 15,50 La Qu’es Aso Antoinette Queue de Homard bleu rôti, Algues, Cheveux d'Anges. € 19 Le Catogan Foie Gras poêlé, magret de Canard, pommes de terre sautées, fleur de Sel. € 17 L’Atébas Sautée de noix de Saint-Jacques et de crevettes à la persillade. € 16,50 L’Hurluberlu Saucisse de Toulouse, pommes de terre, glace aux cèpes. € 15,50 Le Chignon d’En Marge Néo cassoulet, truffe noire, canard, saucisse de porc, crème glacée, moutarde à l'ancienne. € 26 Réservations Venez apprécier notre savoir-faire ! Réservez Réservations Venez apprécier notre savoir-faire ! Réservez
La Perruque Cuisses de canard confites, écrasé de pommes de terre au foie gras, glace au thym, chlorophylle de persil et ciboulette. € 23,50
La Houpette Fondue d'épinards au chèvre, toasts au chèvre et à l'huile d'olive basilic, crème glacée ciboulette € 14,50
La Crêtes Iroquoise Oeuf poché et poitrine fumée grillée sur ratatouille provençale maison, crème glacée ciboulette. € 14,50
Le Brushing Jambon cru, AOC Ossau-Iraty, piment d'espelette, pommes de terre risolées, sorbet griotte. € 17,50
Les Macarons Echiquier de toasts de blé noir, œufs brouillés à la crème fraîche, Caviar des Pyrénées, glace au marc de champagne. € 33
La Korymbos Magret de Canard sauté à la pomme, Glace Compotée de Pomme au VinaigreBalsamique. € 15,50
Le Chignon d’En Marge Néo cassoulet, truffe noire, canard, saucisse de porc, crème glacée, moutarde à l'ancienne. € 26